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　　大棚内，一个个养分包紧挨着，新鲜的平菇每日从养分包内长出。（本组图／记者 卢剑豪 摄）

　　厦门日报讯（记者 林健华）平菇“爆棚”了！一簇簇平菇挤着挨着，像撑开的小伞，力争上游地从养分包中探出面来。昨日清晨6点，农户开工，手指悄悄一托，胖乎乎的平菇便落入手心。

　　这里是同安区莲花镇兵营村，厦门海拔最高、面积最大的平菇栽培基地。50多亩大棚里，20万棒养分包垒成一排排小山，分批次依照不同节奏成长，每日产值稳定在一吨左右。每棒被采收洁净的养分包，疗养一周，又能冒出一团团平菇。

　　分拣、称重、装车，到了黄昏，菌菇栽培大户——厦门菌营红农业科技有限公司负责人雷声雄发起车子，转过200多个弯，把新鲜平菇送进全市各大商超。整个采收季从5月一向持续到12月，每日不休。

　　在山下种菇的那些年，雷声雄的丰盈季总是缓不济急——要比及10月底才倒闭，撑到次年三四月，气候一热就必须停摆。上一年，厦门市科技特派员同安2组和厦门市第十五片区驻村工作队主张他把菌菇大棚搬上高山，打造村企合作项目。海拔近千米的兵营村，山上山下温差可达10摄氏度，夏日气温仅20多度，正好满意平菇喜凉的“脾性”。

　　“等采收期完毕，拾掇一下种新菇，一个月后又能持续采了。”雷声雄算了笔账，搬到高山上，不只延长了成长周期，产值也因好山好水而翻了近一倍，“你摸摸，菌盖特别厚，这都是喝山泉水长大的。”

　　面临成倍增长的产值，他并不愁销路。现在，高山平菇价格比市面上一般平菇贵出0.5至1元，仍求过于供。他乐此不疲地把浸透致富期望的平菇送下山，“每天80多元油钱，高山运送的小成本，彻底值得。”

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